Zeewier eten is een goed idee, al zal het voor sommige mensen wat onwennig zijn. Omdat we tegenwoordig wat minder brood eten, krijgen we minder jodium binnen via die weg (brood bevat jodium omdat dit verplicht werd vanwege de hevige jodiumtekorten, die overigens wereldwijd nog steeds erg veel voorkomen). Natuurlijke bronnen van jodium zoals we die altijd hebben gegeten zijn afkomstig uit de zee. Vis, schaal en schelpdieren, maar bovenal zeegroenten barsten ervan. En dus koop ik regelmatig wat wakamé of nori om via die weg even de jodium inname te boosten. En met dit simpele recept heb je binnen 10 minuten een jodiumboost voor je schildklier mét gezonde omega 3 vetzuren uit makreel. Yes!