Salade bootjes met gegrilde kalkoenreepjes

Benodigdheden voor 2 porties

1 kropje little gem sla

2-3 wortels

halve paprika

halve mango

1 avocado

1 kalkoenfilet

2 kleine eetlepels (gemengde) notenpasta

zout, peper

 

Bereidingswijze

Snijd de wortel, paprika, mango en avocado in kleine blokjes en meng in een kom. Snijd het kontje van de sla en haal de blaadjes los. Verdeel de blaadjes over twee borden. Smeer op elk blaadje een klein beetje notenpasta. Schep op elk blaadje vervolgens een eetlepel van het groente en fruitmengsel. Strooi wat peper en zout op de kalkoenfilet. Verwarm een grill (pan) en grill de kalkoen enkele minuten tot hij gaar is. Snijd in kleine reepjes en verdeel over de salade bootjes. Eet smakelijk!