Chocovocado vla

Patrica Lautenschutz

Chocoladevla van avocado.. Je zou het misschien niet verwachten, maar dit is echt ZO lekker! De meest gangbare manier waarop je deze chocoladevla maakt is met avocado en banaan. Maar omdat tegenwoordig de meeste gezonde baksels banaan als bestanddeel hebben (bananenbrood, banaanpannenkoekjes, banaan havermout koeken, banaan vanillevla etc.) vond ik het tijd voor wat variatie. Variatie in de voeding is belangrijk, die les heb ik hard geleerd tijdens mijn studie toen mijn dagelijkse banaan de oorzaak bleek te zijn van hevige acné. In dit recept heb ik gekozen om de banaan te vervangen voor dadels en kokosmelk. En dat levert een minstens net zo lekkere chocoladevla op die heerlijk vullend is.

Ingrediënten (1 portie)

1 meljoul dadel, ontpit en in stukjes gesneden
1 avocado
50ml kokosmelk of andere plantaardige melk
2 eetlepels (rauwe) cacaopoeder

Ingrediënten (Topping)

pecannoten
frambozen
kokosschaafsel
zaden en pitten

Bereidingswijze

Meng de dadelstukjes, avocado en cacaopoeder door elkaar met een mixer of blender. Voeg kokosmelk toe om het mengsel wat losser te maken. Schep in een kom en maak af met de topping.

Je kunt deze vla ook maken met 1 banaan, 1 avocado, kokosmelk en cacaopoeder.

< Ouder bericht Nieuwer bericht >

Ondersteboven Bessentaartje

door Patricia Lautenschutz • 12 feb., 2022

Vanmorgen hadden we zin in een ondersteboven pruimentaartje. Vol goede moed ging ik van start, maar 1, 2, 3, 4.. alle zes pruimen bleken zowel onrijp als verrot. Dat plan was dus van de baan. Het enige andere fruit in huis waren bessen en frambozen. Die liggen standaard in de vriezer, lekker makkelijk. En dus dacht ik, laat ik dan het recept maar even helemaal omgooien. Een bodem zonder graan valt namelijk doorgaans beter bij iedereen hier thuis. Het was een risico, maar eentje die heel goed uit is gepakt!