Ananas met kokosyoghurt & Granola

De ananas heb ik weer helemaal herontdekt! Zo heerlijk fris en zoet, en hij combineert super met één van mijn favoriete voedingsmiddelen: de kokosnoot. Of het nu kokosmelk, kokosrasp, kokosvlokken of kokosyoghurt is, I love it.  Dit ontbijtje met ananas, kokosyoghurt en de supersnelle pangranola is dan ook een echte favoriet.

Benodigdheden voor 2 personen

1/2 ananas, in stukjes gesneden

1 pot kokosyoghurt (Abbot Kinney's, of die van de AH)

6 eetlepels van de supersnelle pangranola

2 eetlepels kokosvlokken

Bereidingswijze

Verdeel de ananas over 2 kommetjes. Schep daarop de kokosyoghurt. Verdeel de supersnelle pangranola en de kokosvlokken erover. Eet smakelijk!